L'Allemagne 

CONSEIL

Cuisine : du lard ou du cochon ?

Du porc, sous toutes les formes possibles...Dès le petit déjeuner, la meilleure la Weisswurst. Vous trouverez aussi La Bockwurst, la Plockwurst, la Bierwurst, la Bratwurst, la Schinkenwurst, la Leberwurst, au foie, peut être tartinée et la Knackwurst... 

La pomme de terre (Kartoffel) sous toutes ses formes : salade, purée, frites, etc.

Le chou (Kohl). Rouge et aigre en entrée, la fameuse choucroute (Sauerkraut). 

Des grosses boulettes de pâte, les Knödel à base de mie de pain ou de pommes de terre.

Le Goulasch, soupe de boeuf aux oignons et au paprika.

Le pain, excellent,  comme les Weissbrot (blanc), Schwarzbrot (noir), Vollkornbrot (aux céréales), Brötchen (petits pains), Pumpernickel, (pain noir et compacte). 

Le hareng Bismarck, ou ces charcuteries dont les Allemands sont les maîtres : Leberwurst, jambon de Westphalie, etc. A l'heure du goûter, du Kaffee-Kuchen, du  Schwarzwälder Kirschtorte. 

Boissons

Les alcools : du schnaps à tous les gouts, aux fruits dans la Forêt-Noire, blancs en Westphalie, au cumin,  au cognac. Dans l'ex-RDA, l'alcool le plus fréquent reste la vodka. 

La bière : Au XVe siècle, l'Allemagne comptait au moins 113 bières diverses, souvent aromatisées : safran, cannelle, muscade, gentiane, opium même... Elles disparurent avec le Reinheitsgebot de 1516, qui limitait strictement les composants de la bière : orge, eau, houblon.
En Allemagne, l' eau est presque toujours gazeuse. Vous pouvez demander  de la stilles Wasser (eau non gazeuse) ou de l'eau du robinet (Leitungswasser).

Les vins : Le vin (Wein) allemand est de plus en plus apprécié. Dans toute l'Allemagne, on trouve des bars à vin : Weinstube, Weinkeller, Weinrestaurant, Schneckenhaus et autres Kneipen, 

Hébergement
Chez l'habitant, bien moins cher qu'un hôtel, il y en a partout, aussi bien en ville qu'à la campagne où la formule est assez répandue. Des pancartes « Zimmer frei » sur les routes vous les signalerons.

Auberges de jeunesse existent sous deux formes : la Jugendherberge et la Jugendgästehaus. La seconde est un peu plus chère que la première. il vous faudra la carte des Auberges de jeunesse.  

Campings, bien situés, en bordure de lac ou de forêt, voire les deux. Bien équipés. Pensez à réserver avant de vous y rendre... 

Hôtels, assez chers...